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Sauce au raifort dans un bol sur une nappe brodée

La sauce au raifort : un petit ajout qui change le caractère du repas

GuideCuisine maison

La sauce au raifort attire les convives qui aiment le goût marqué et reconnaissable du raifort avec la viande. Dans la cuisine maison, une sauce n’est pas qu’une décoration dans l’assiette : elle lie le plat principal et l’accompagnement et change la façon dont on les perçoit. En choisissant votre repas, lisez donc aussi la description de la sauce, au lieu de vous décider seulement sur le type de viande.

La carte du Lazin Salaš propose un jarret sauce au raifort, servi avec du kajmak et des pommes de terre boulangère. La sauce au raifort figure aussi parmi les accompagnements et sauces. Si son goût est nouveau pour vous, demandez au personnel comment elle s’intègre à la commande choisie et quelle combinaison vous conviendrait.

À table, vous pouvez comparer le plat en sauce et une viande préparée plus simplement, choisie par quelqu’un de votre groupe. De petites comparaisons comme celles-ci aident à découvrir la carte sans essayer de tout goûter en un seul repas. Le même accompagnement peut aussi laisser une autre impression lorsqu’il est associé à un jus de viande ou à une sauce.

Pour l’idée d’un repas complet, consultez notre proposition de déjeuner du dimanche à Novi Sad, et vérifiez l’offre précise sur notre carte. Si vous venez au centre avec des invités, réservez une table et laissez chacun choisir les plats qu’il aime.

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