Al Lazin Salaš ci sono il bećarac con tacchino e il bećarac con bistecca di maiale affumicata, entrambi con purè di patate. Una versione dà la precedenza al tacchino, mentre l’altra comprende carne affumicata. Le verdure e il purè legano il pasto, ma la scelta della carne ne cambia il carattere.
Se di solito scegliete solo la griglia, il bećarac può essere l’occasione per provare un rapporto diverso tra carne e verdure. Non è necessario ordinare subito più piatti sconosciuti. Un solo piatto nuovo basta per ampliare la scelta, soprattutto quando lo abbinate a sapori che già amate.
Per un pranzo completo guardate il menù attuale e decidete se volete prima una zuppa e poi il dolce. Un contesto più ampio lo troverete nella guida alla cucina della Vojvodina. Quando pianificate un ritrovo di famiglia in centro, guardate anche la proposta per il pranzo della domenica: alla stessa tavola il bećarac può essere la scelta di un ospite, mentre gli altri scelgono secondo il proprio appetito.
