Zuppa e gibanica per cominciare
1Zuppa casalinga con i tagliolini. Un primo piatto limpido con carne, verdure e pasta è una buona introduzione al pranzo. Al Lazin Salaš si prepara con pollo e manzo, con verdure e tagliolini fatti in casa.
2Gibanica. La torta di sottili sfoglie di pasta e formaggio è adatta quando volete un antipasto caldo o un pasto semplice a sé. Il suo fascino sta nel rapporto tra gli strati morbidi e la superficie cotta al forno.
Piatti per chi ama il sugo e il cucchiaio
3Gulasch della Vojvodina. Nel nostro menù è un gulasch di manzo con purè di patate o pasta fatta in casa. Scegliete il contorno a seconda che preferiate un boccone cremoso o una pasta che raccoglie il sugo.
4Bećarac. Pomodori, peperoni e cipolla sono la base del piatto. Nel nostro menù ci sono le versioni con il tacchino e con la bistecca di maiale affumicata, con purè di patate.
5Prebranac. Questi fagioli al forno potete conoscerli come piatto di magro o nella versione con salsiccia fatta in casa. Le due varianti offrono un pasto diverso, anche se partono dallo stesso ingrediente principale.
6Sarma fatta in casa. Cavolo fermentato, carne macinata e riso formano un abbinamento noto per la parte più fredda dell’anno. Da noi la sarma è un piatto di stagione, quindi verificate se è disponibile il giorno della vostra visita.
Il piatto principale non deve essere uguale per tutti
7Stinco di vitello al sugo. Al Lazin Salaš si serve con una salsa al kajmak e purè di patate. È la scelta per l’ospite a cui la morbidezza della carne e il sugo importano più di una crosta croccante.
8Salsiccia fatta in casa. Se preferite la griglia, la salsiccia con purè di patate dà una direzione diversa alla degustazione. Quando si condivide la tavola, qualcuno può scegliere un piatto in umido e qualcun altro questo piatto principale.
Due finali dolci
9Strudel. La pasta e il ripieno offrono un’esperienza del tutto diversa dai dolci cremosi. Per il ripieno del momento chiedete al personale prima di ordinare.
10Šne nokle. Gnocchetti bianchi di albume e una crema di latte e tuorli formano un dolce casalingo inconfondibile. Leggete di più sul nome e sulla consistenza nella guida alle šne nokle.
Come scegliere il primo pasto
Non dovete assaggiare tutto in un solo pranzo. Scegliete una zuppa o un antipasto, un piatto principale e un dolce, poi la volta successiva cambiate direzione. Guardate il menù del Lazin Salaš e componete un pasto adatto al vostro appetito. Se state ancora scegliendo il piatto principale, leggete anche la storia della Karađorđeva šnicla, un classico della cucina serba che è anche nella nostra offerta.
