Suppe und Gibanica zum Auftakt
1Hausgemachte Nudelsuppe. Ein klarer erster Teller mit Fleisch, Gemüse und Nudeln ist ein guter Auftakt zum Mittagessen. Im Lazin Salaš wird sie aus Hähnchen- und Rindfleisch mit Gemüse und hausgemachten Nudeln zubereitet.
2Gibanica. Dieser Käsestrudel aus dünnen Teigblättern passt, wenn Sie eine warme Vorspeise oder eine einfachere eigenständige Mahlzeit möchten. Sein Reiz liegt im Zusammenspiel der weichen Schichten mit der gebackenen Oberfläche.
Für alle, die Sauce und Löffelgerichte lieben
3Vojvodina-Gulasch. Bei uns ist es ein Rindergulasch mit Kartoffelpüree oder hausgemachten Nudeln. Wählen Sie die Beilage danach, ob Ihnen ein cremiger Bissen lieber ist oder Nudeln, die die Sauce aufnehmen.
4Bećarac. Tomaten, Paprika und Zwiebeln bilden die Grundlage des Gerichts. Auf unserer Speisekarte stehen Varianten mit Pute und mit geräucherter Schweinelende, jeweils mit Kartoffelpüree.
5Prebranac. Die gebackenen Bohnen können Sie als fleischloses Fastengericht probieren oder in der Variante mit Hauswurst. Beide ergeben ein jeweils anderes Essen, obwohl sie von derselben Hauptzutat ausgehen.
6Hausgemachte Sarma. Sauerkraut, Hackfleisch und Reis ergeben eine bekannte Kombination für die kältere Jahreszeit. Bei uns ist Sarma ein saisonales Gericht; fragen Sie also nach, ob es sie am Tag Ihres Besuchs gibt.
Nicht alle müssen dasselbe Hauptgericht essen
7Kalbshaxe in Sauce. Im Lazin Salaš wird sie mit Kajmak-Sauce und Kartoffelpüree serviert. Das ist die Wahl für Gäste, denen zartes Fleisch und Sauce wichtiger sind als eine knusprige Kruste.
8Hauswurst. Wenn Ihnen Gegrilltes mehr zusagt, gibt die Wurst mit Kartoffelpüree der Verkostung eine andere Richtung. Wenn Sie sich einen Tisch teilen, kann der eine ein gekochtes Gericht wählen und der andere dieses Hauptgericht.
Zwei süße Abschlüsse
9Strudel. Teig und Füllung sind ein ganz anderes Erlebnis als cremige Desserts. Nach der aktuellen Füllung fragen Sie vor dem Bestellen am besten das Personal.
10Schneenockerl (šne nokle). Weiße Nocken aus Eischnee und eine Creme aus Milch und Eigelb ergeben ein unverwechselbares hausgemachtes Dessert. Mehr über den Namen und die Konsistenz lesen Sie in unserem Beitrag über Schneenockerl.
So wählen Sie Ihre erste Mahlzeit
Sie müssen nicht alles bei einem einzigen Mittagessen probieren. Wählen Sie eine Suppe oder Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert, und schlagen Sie beim nächsten Mal eine andere Richtung ein. Sehen Sie sich die Speisekarte des Lazin Salaš an und stellen Sie sich ein Essen zusammen, das zu Ihrem Appetit passt. Wenn Sie noch ein Hauptgericht suchen, lesen Sie auch unseren Beitrag über das Karađorđe-Schnitzel, einen Klassiker der serbischen Küche, der ebenfalls auf unserer Karte steht.
