先来汤和奶酪千层派
1自制面条汤。 这道清汤有肉、蔬菜和面条,是午餐很好的开场。在 Lazin Salaš,它用鸡肉和牛肉,加上蔬菜和自制面条做成。
2奶酪千层派(Gibanica)。 这种用薄面皮和奶酪做成的派,适合想吃一道热前菜,或简单吃一顿饭的时候。它的魅力在于柔软的层次与烤得焦香的表面之间的对比。
适合喜欢酱汁和炖菜的人
3伏伊伏丁那古拉什炖肉。 我们供应的是牛肉古拉什,配土豆泥或自制面食。选哪种配菜,取决于您更喜欢绵密的口感,还是能吸饱酱汁的面食。
4贝查拉茨(Bećarac)。 这道菜以番茄、甜椒和洋葱为基础。我们的菜单上有火鸡肉和烟熏猪里脊两种版本,都配土豆泥。
5塞尔维亚烤豆(Prebranac)。 这道烤豆既有不含荤腥的斋菜版本,也有配自制香肠的版本。两者虽然以同一种主料为基础,吃起来却是不同的一餐。
6自制酸菜卷(Sarma)。 酸白菜、肉馅和大米,是天冷时节人们熟悉的搭配。在我们这里,酸菜卷是时令菜,请在来访当天确认是否供应。
主菜不必人人一样
7酱汁炖小牛腱。 在 Lazin Salaš,这道菜配卡伊马克奶油(Kajmak)酱汁和土豆泥。对于更看重肉质软嫩和酱汁、而非酥脆外皮的客人,这是合适的选择。
8自制香肠。 如果您更喜欢烧烤,香肠配土豆泥会让品尝换个方向。同桌用餐时,有人可以选炖菜,有人可以选这道主菜。
两种甜蜜的收尾
9酥皮卷(Štrudla)。 面皮和馅料带来的体验,与奶油类甜点截然不同。当天是什么馅,请在点餐前询问服务人员。
10香草奶冻雪球(Šne nokle)。 用蛋白做成的白色“雪球”,配上牛奶和蛋黄做的奶冻酱,是一道很有辨识度的家常甜点。关于它的名字和口感,请阅读香草奶冻雪球指南。
第一餐怎么点
一顿午餐不必什么都尝。选一道汤或前菜、一道主菜和一道甜点,下次再换个方向。请查看 Lazin Salaš 菜单,搭配出适合您胃口的一餐。如果还在挑主菜,也可以读读关于卡拉乔尔杰炸肉排的介绍:这是塞尔维亚菜的经典,我们这里也有供应。





